Mejora la comunicación con tus clientes a través de encuestas de satisfacción

«El comercio no trata sobre mercancías, trata sobre información. Las mercancías se sientan en el almacén hasta que la información las mueve.» (C. J. Cherryh)

Después de la Segunda Guerra Mundial las encuestas se popularizaron, si bien no fue hasta los años sesenta cuando realmente empezó a extenderse su uso con fines electorales, y a partir de entonces, se generalizaron como instrumento de consulta a la población.

Ningún empresario puede permanecer al margen de las valoraciones de sus clientes y, por esa razón, las encuestas constituyen el mecanismo idóneo para conocer sus impresiones acerca de aspectos trascendentales como la atención de los empleados o la calidad de los servicios prestados.

Los consumidores se fijan en los comentarios que los demás hacen de un hotel, de un libro o de cualesquiera mercancías que puedan adquirir, y esa información opera como baremo a la hora de decidirse por uno u por otro producto. En ese mismo sentido, las puntuaciones las webs y las críticas en las redes sociales provocan reacciones inmediatas en sus usuarios y su efecto se extiende como un poderosos eco publicitario. De ahí la relevancia de estar al tanto de cuál es el nivel medio de satisfacción con el negocio.

todo esto resulta de aplicación directa en el sector de la restauración. Además de las plataformas que funcionan como contenedores de opiniones (Tripadvisor, El Tenedor, etc), las encuestas de satisfacción destacan por su efectividad a la hora de plasmar la evaluación que los clientes hacen de la experiencia gastronómica que han tenido en un local determinado.

De esta manera los restaurantes pueden reforzar sus puntos débiles y cuidar aquellas áreas en las que destacan, pues sabrán de primera mano qué recursos funcionan y cuáles han de ser suprimidos, así como distinguirán los rasgos definitorios de su establecimiento.

EntreCartas acaba de incorporar esta nueva herramienta a sus servicios, consciente del papel que desempeña en la llevanza de un restaurante y, por tanto, a través de una sencilla encuesta que los comensales podrán rellenar antes de abandonar el local, los empresarios estarán en posesión de los datos necesarios para adoptar decisiones estratégicas.

¿Como funciona? En primer lugar, el responsable del negocio introducir en el panel de gestión web las preguntas que quiera plantear a sus clientes y luego les llevará a estos las tablets con los cuestionarios de satisfacción (por ejemplo, ¿qué te ha parecido el servicio?, ¿cómo has visto la calidad de los ingredientes?, ¿en qué opinas de los tiempos de espera?. Las respuestas se guardarán a continuación en el panel de gestión, y los hosteleros podrán analizarlas a fin de contrastar las estadísticas y resultados almacenados. 

En definitiva, para impulsar el desarrollo y la prosperidad de un restaurante hace falta reacaudar la información adecuada. Un buen uso de las encuestas de satisfacción fomentará la fidelidad de los clientes, conseguirá un feedback inmediata y estabilizará al restaurante en una posición de preponderancia.

 


Las 7 ventajas de utilizar una Carta Digital en tu restaurante

Después de haber explicado los pasos a seguir para montar una Carta Digital en vuestro restaurante de hostelería, es turno de hablaros de los beneficios que la tecnología digital puede aportar a los negocios del sector.

Como sabéis, la Carta Digital, es nuestra carta en papel llevada a formato digital. En ella podemos incluir fotografías de los productos, menús, bebidas, o postres, informar de manera sencilla y visual de los alérgenos de cada plato o dar a los clientes la información nutricional de cada alimento que servimos. Estos ya parecen suficientes motivos para interesarse por este nuevo formato de carta, ¿no?

Pese a esto, muchos se preguntarán, ¿por qué un negocio que ya funciona tiene que dar el salto a la Carta Digital? A continuación te explicamos las ventajas de este tipo de servicio.

  • Vende más: En muchos contextos comerciales, se nos hace impensable adquirir algún producto sin verlo. ¿Te imaginas comprar un sofá sin ver una foto o verlo en persona?¿Solo con las características generales? Sofá grande, marrón, para cuatro personas, muy cómodo, ¿lo comprarías? lógicamente no. Pues en un restaurante el cliente piensa igual, pero allí está obligado a comprar sin ver. ¿No crees que teniendo fotos de los productos la experiencia sería más satisfactoria?
  • Evita sorpresas: Un estudio de la organización norteamericana Consumer Reports en el que entrevistaron acerca de 1.000 restaurantes americanos para saber cuáles eran las quejas más comunes de los clientes, demostró que el 54% de los usuarios se quedan desilusionados con el plato que reciben. Es decir, que más de la mitad de los clientes, esperaban otra cosa. ¿Por qué no evitar esta desagradable situación ofreciéndole imágenes de nuestra carta?
  • Contenta a los clientes: Al poder ver los productos y al poder decidir en base a lo que han visto, los clientes no se decepcionan con el plato que reciben, esto evita disgustos a ambas partes y hace que se vayan más contentos. Cuando un cliente se va satisfecho de nuestro local, es más probable que quiera mostrar su grata experiencia en las redes sociales.
  • Informa de alergias: Qué difícil es cumplir, de manera visual, con la normativa de Información Alimenta
  • ria (Alérgenos) recogida en el Reglamento Europeo 1169/2011. Iconos que nos encajan e información que no sabemos donde meter. Con la Carta Digital, olvídate de estos problemas, tus clientes podrán visualizar en cualquier dispositivo, de manera sencilla, los 14 alérgenos que deben aparecer en la carta.
  • Evita reimprimir: Con la Carta Digital no necesitarás imprimir la carta cada vez que haces un mínimo cambio. Imagina que acabas de imprimir tus cartas y quieres dejar de ofrecer un producto, ¿cambiarlo y mandarlo a impresión? ¿cuántas cartas tendrías que modificar?, con la Carta Digital solo tendrás que entrar en el gestor web de la plataforma y cambiar los datos que te interesa. 
  • Llega a todos: Otra de las grandes ventajas de la Carta Digital frente al papel, es la posibilidad de llegar a los clientes independientemente de su idioma, pudiendo traducir la carta hasta 9 idiomas diferentes.
  • Mejora tu imagen: La imagen de tu negocio mejorará, la Carta Digital es algo novedoso que ayuda dándole un toque innovador a tu restaurante. La renovación y la introducción de la tecnología en tu restaurante harán que el cliente se interese por otros aspectos de tu local, por lo que ganarás más clientela y fidelizarás a los que ya tienes.

 

 

 


Carta digital en tablet con platos

Nueva funcionalidad de nuestra carta digital: La Multicarta

"El emprendedor siempre busca el cambio, responde a él y lo utiliza como oportunidad" -Peter Drucker-

Seguramente has pensado muchas veces cuál es la mejor forma de presentar tus platos a los clientes, haciéndoles llegar una carta visual , sencilla y de la manera más clara posible, y es que hoy en día, cada vez es más complicado impresionar al consumidor y que a su vez entienda qué es lo que se le ofrece.

Hace meses, con la intención de mejorar los servicios que ofrecemos a nuestros clientes, desarrollamos una nueva manera de gestionar las cartas de los restaurantes. Ahora, ofrecemos la posibilidad de crear un número ilimitado de cartas diferentes (platos, postres, cocktails, tés, desayunos, etc) y que éstas aparezcan en una pantalla inicial para que el comensal pueda decidir qué quiere visualizar. A esta nueva funcionalidad, le hemos llamado "La Multicarta".

¿Cuántas veces los clientes te han pedido una carta tal como, una comida exclusivamente vegetariana, italiana o incluso una carta de bebidas sin alcohol? Hemos querido evolucionar con la sociedad y con los deseos de nuestros clientes, decidimos ir más allá y creamos la posibilidad de que sean nuestros clientes los que decidan dónde incluir sus platos, creando el número de cartas que deseen, clasificándolas de manera que los comensales sepan a dónde dirigirse cuando van a comer.

A través de la Multicarta, los hosteleros acceden a su panel de gestión y desde allí pueden crear, modificar, añadir diversas secciones y grupos tanto en la carta de bebidas como en la de platos, mostrando u ocultando su visibilidad frente a sus clientes.

Atendemos a las necesidades de nuestros clientes proporcionándole la facilidad de plasmar sus cartas en un soporte digital, visual, específico y traduciéndolo en una visibilidad completa en la pantalla de inicio.

Y tú, ¿a que esperas para probar la Multicarta?


Mesa con platos y tablet de EntreCartas

Bloquear la salida de la App en la tablet

Es normal que a la hora de ofrecer la carta digital en nuestro restaurante, no queramos que los clientes salgan de la App de EntreCartas y naveguen a su libre albedrío por la tablet. Por eso, hemos creado un manual para que podáis bloquear la salida de los usuarios de la App, obligándoles a quedarse dentro.

 

Para ello, debemos:

  • Lo primero que tenemos que hacer es irnos en la tablet al apartado de “Ajustes”.

Dentro de Ajustes pinchamos en “Seguridad”

  • Una vez dentro de Seguridad, ponemos un método de bloqueo de pantalla, pinchando en “Bloqueo de Pantalla”. Ahí podemos elegir un patrón, un PIN una contraseña, etc.
  • Cuando ya tenemos puesto el “Bloqueo de Pantalla” con el método que hemos elegido nos vamos a la App de EntreCartas y la abrimos.
  • Le damos al botón del cuadrado que aparece en la parte de debajo de la APP de EntreCartas

 

Si no aparece, solo tenemos que deslizar por abajo para que aparezca

  • Cuando pinchamos en ese botón, veremos algo así

Con el dedo arrastramos la App de EntreCartas un poco hacia arriba, para poder ver el botón de fijar la pantalla. Tendríamos que ver algo así.

Pinchamos en el botón ese de la chincheta y nos pedirá activar el “Pantalla Fija”. Se verá algo así.

Tenemos que marcar la casilla de “Solicitar PIN para quitar fijación y darle a Iniciar.

¡Listo! Ya hemos bloqueado la tablet para impedir que los usuarios salgan de la misma.


Restaurante pintoresco con sillas

Marketing promocional, ¿sabes cómo sacarle el máximo provecho?

«La estrategia, el sentido de la oportunidad y del momento exacto, son las altas cumbres del marketing. Todo lo demás son apenas colinas
- Al Ries

El marketing promocional se concreta, según el Ministerio de Educación, en el conjunto de acciones tendentes a conseguir un impulso extra de un producto determinado, con el fin de repercutir efectivamente en el nivel de ventas del mismo. Mediante esta táctica los consumidores no solo perciben la oferta del producto, sino que lo aprecian desde la óptica de un «plus promocional».

Ya sea aplicando técnicas de inbound marketing, destinadas específicamente a la atracción de clientes, o de outbound marketing, más centradas en medios tradicionales que requieren mayor presupuesto; parece indiscutible que la pervivencia de cualquier negocio depende de ellas. Lo fundamental será discernir qué opción se amolda mejor a las necesidades y el presupuesto de cada caso y actuar en consecuencia.

Así pues, toda empresa despliega sus propias estrategias para captar nuevos clientes y fidelizar a los antiguos. No conviene, sin embargo, aturdir a los clientes con un exceso de propaganda, porque probablemente se sentirán agobiados y no serán capaces de elegir. Las promociones de un restaurante deben ser capaces de aunar al mismo tiempo métodos de persuasión y contenidos innovadores. Dicen que lo más importante es experimentar con los cambios y evaluar los resultados obtenidos.

Por tanto, en este ámbito concurren dos aspectos, ya que, a los posibles canales de difusión de las promociones (internet, televisión, radio, prensa, revistas, etc), hay que añadir la decisión de cuál será el objeto de las mismas (descuentos, cupones, sorteos, regalos, etc). Es bueno hacer hincapié en los precios, que no por ser más bajos van a incrementar el atractivo del local, pues lo que cuesta un poquito más, también se valora más. Por otra parte, un factor determinante en publicidad es la inteligente manipulación de las emociones, pues las sensaciones que un restaurante sea capaz de despertar en sus clientes contribuirán a labrar una imagen muy concreta de él en el mercado.

Asimismo, estas ofertas han de llegar tanto a potenciales clientes como a los más antiguos, ya que es preciso premiar y afianzar la fidelidad de estos últimos y no solo concentrarse en conquistar a los nuevos. También en ese sentido, a fin de que la atención que se brinda a los consumidores sea la mejor, el personal del local debe conocer plenamente el alcance de dichas promociones. Ninguna estrategia de marketing funcionará si alguna de las partes está desinformada.

Ya hemos hablado del papel trascendental que desempeñan internet y las nuevas tecnologías. La publicación en las redes sociales y en la propia web del restaurante, son poderosos medios para dar a conocer novedades y eventos. De igual modo, puede recurrirse al envío de correos electrónicos, siempre y cuando se tengan los datos y el consentimiento de los consumidores, ya que, de lo contrario, el efecto será negativo y estos mensajes indiscriminados acabarán en la bandeja de spam.

No obstante, ni facebook ni twitter son herramientas suficientes. Precisamente, como ya hemos comentado en otros postssi se trata de innovar y sorprender a los clientes, debe arriesgarse en la adopción de nuevos mecanismos que diferencien al restaurante de la mayoría, o, al menos, le den un toque más creativo e ingenioso.A este respecto, Entrecartas ofrece interesantes alternativas de marketing.

En concreto, los hosteleros pueden añadir sus ofertas a la carta digital, que se visualizará en una tablet, así como subirlas a su página web y a la aplicación móvil. Además, por medio de esta app, tendrán la posibilidad de enviar notificaciones a todos aquellos clientes que, alguna vez, hayan estado en el local y se la hayan descargado.

Por tanto, a través de estos tres cauces, los restaurantes serán capaces de poner en marcha nuevas estrategias que, a diferencia de otros sistemas más costosos, suponen una inversión mínima y contribuyen a mantener fácilmente actualizadas todas sus promociones.


Grupo de personas cenando de pie en restaurante

Cinco pasos para crear tu carta digital

«Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.» (Thomas Keller)

En el ámbito de la restauración, las cartas digitales suponen una importante renovación de los menús clásicos, a día de hoy obsoletos. Aunque las nuevas cartas no se introduzcan para reemplazar por completo a las que ya se tienen en formato papel, desde luego refrescarán la imagen del establecimiento, que podrá contar en todo momento con una carta moderna y personalizada. 

La posibilidad de editar las fotografías de los platos, incorporar un filtro de alérgenos y modificar el menú cuantas veces se quiera, son algunos de los beneficios indiscutibles de esta herramienta. 

Asimismo, la carta digital reporta una enorme utilidad y es de fácil manejo, pero no está de más recordar los pasos a seguir para implementarla con éxito en la actividad de un local: 

Cómo instaurar tu Carta Digital

1. Contratación del proveedor: será quien proporcione el servicio de carta digital al restaurante. Por esa razón, su elección resulta trascendental y es una de las decisiones más importantes que van a tomarse. De nada servirá el buen contenido de la carta, si el software no funciona y la experiencia del usuario termina siendo un fiasco. (Cómo debe y cómo no debe ser tu proveedor de carta digital)

2. Darse de alta: a continuación, una vez se ha resuelto la disyuntiva del proveedor, tocará darse de alta y comenzar a explorar las opciones que ofrece el servicio contratado. Entonces se configurará la carta digital con toda la información relativa a los menús, los precios, bebidas, etc. 

3. Adquisición de tablets: podrán comprarse o, simplemente, alquilarse. De igual modo, en función de las preferencias de cada local, habrá que calcular la cantidad necesaria, así como escoger alguno de los modelos del mercado. A este respecto, ya dimos algunos consejos para no equivocarse (Tablets, cuáles y cuántas).

4. Descarga e instalación de la aplicación: se procederá a instalar la app en todas las tablets del restaurante, y, con solo introducir las credenciales en cualquiera de ellas, podrá accederse a la cuenta creada

5. Comprobación de los datos: por último, cabe revisar la información que se ha subido (platos, ingredientes, filtro de alérgenos, etc), y, después de verificar que todos los datos son correctos, habrá finalizado la tarea de editar la carta digital

Se trata de un proceso muy sencillo, pero Entrecartas ofrece un servicio complementario que sirve de guía en la creación y configuración de la carta, a fin de solventar cualquier dificultad que pueda presentarse. Para cualquier duda o consulta, escribid a info@entrecartas.com o llamad al 881 899 148.

En resumen, la buena comida, mérito del chef, es la base sobre la que se sustenta el prestigio de un establecimiento hostelero. Pero, a estas alturas, ya se sabe que la presentación, el ambiente y el cuidado de los pequeños detalles consiguen fidelizar a los clientes. Una carta digital es la mejor forma de sorprender, haciendo solo una pequeña inversión, a la vez que se mantiene el espíritu original del restaurante.


Hostelera con tablet de Entrecartas

Ventajas de administrar las comandas desde una tablet

«Camarero, ¿ve esa luna? Quiero ver esa luna en el champagne
(Lubitsch, E. 1932. Un ladrón en la alcoba)

El término «comanda» proviene del francés y se refiere a la anotación que hace el camarero de los platos y bebidas que demandan los clientes. La tipología es diversa, pero cualquiera que sea su formato, sirve además para emitir la correspondiente factura y observar las fluctuaciones del consumo.

Ya sean realizadas en el área del bar, cafetería o comedor de un restaurante, todas revisten la misma importancia. Las comandas ayudan a gestionar la atención que se presta a los comensales, en la medida en que esta se realiza en función del orden de llegada, y a controlar los pedidos de cada mesa sin incurrir en molestas confusiones u olvidos. Asimismo, pueden contener la lista de platos que ha pedido cada cliente o contemplar también la posición que ellos ocupan en la mesa. Incluso es posible que incluyan anotaciones complementarias.

Por tanto, es fundamental que el equipo de un restaurante efectúe esta parte del trabajo sin cometer errores, pues de la efectiva administración de las comandas dependen el buen funcionamiento de la cocina y la calidad del servicio que se ofrece a los consumidores.

En anteriores entradas de este blog se ha insistido en la importancia de innovar, sorprender a los clientes e impulsar una gestión del negocio más eficiente a través de las herramientas que la tecnología ha puesto al alcance de los restauradores. En este sentido, se han analizado las múltiples ventajas de la incorporación de las tablets a la hostelería (tabletsventajas carta digitalfiltro de alérgenos), dado que actualmente se están convirtiendo en un auténtico «must have», y ha de añadirse que, también en el caso de las comandas, suponen un interesante complemento.

Si se pretende agilizar la atención de las mesas, evitar los innumerables desplazamientos de los camareros a la cocina, y coordinar adecuadamente el trabajo del personal del restaurante, la sustitución del bolígrafo y el papel por una tablet constituye, sin duda, la decisión más acertada.

Por difícil que sea complacer las aspiraciones de los consumidores, de la plantilla de camareros de un restaurante se espera que sea capaz de interpretar al pie de la letra los deseos de cada uno, si bien la buena voluntad nunca suple la falta de medios técnicos, y por ello, nada resulta más rentable que hacer una pequeña inversión en un software especialmente destinado a cubrir algunas de las principales limitaciones humanas.

Entrecartas ya tiene disponible la opción de enviar las comandas directamente a una o varias impresoras. De esa manera los camareros podrán trasmitir a la cocina toda la información relativa al pedido, sin necesidad de perder el tiempo en trasladarse, y en consecuencia, se mejorará tanto la comunicación entre los miembros del equipo como la capacidad de reacción ante las diversas exigencias de los clientes.

La rapidez y la calidad del servicio son dos de las cualidades más apreciadas por los consumidores. Con esta nueva funcionalidad, además, los propios comensales podrán efectuar sus comandas desde la tablet si así lo prefieren, de modo que liberarán a los camareros de esta tarea, y se reducirán los riesgos de malinterpretar sus palabras en cuanto a los menús y bebidas elegidos. Así pues, al digitalizar el proceso de registro de los pedidos se ahorra tiempo y se optimiza el trato con los clientes.


Destaca la vinoteca de tu restaurante con la carta digital

«A los gallegos nos gustan nuestros vinos. Quizás porque tienen más ganas de hablar que nosotros, o porque tienen un sabor fugitivo y, buscándoselo, rememoramos tiempos, lugares, amores, despedidas… »
- Álvaro Cunqueiro

Los orígenes del vino son muy antiguos. La primera cosecha data de la Edad de Bronce y se sitúa en tierras de Mesopotamia. Desde allí se trasladó a Egipto, en torno al año 3.000 a.C., donde el cultivo de la vid alcanzó tanta notoriedad que fue representado en los grabados de algunas pirámides, y ya en aquel entonces, se concedió más valor al vino añejo, guardado en ánforas, que al nuevo.

Un buen restaurante ha de preocuparse por componer una carta completa, que incluya interesantes ofertas gastronómicas, pero también vinícolas. Así pues, es preciso recalcar la importancia de las bebidas que acompañarán a los menús, porque los clientes, sean o no expertos en vino, desearán aquellas que mejor se ajusten, en cuanto a combinación de sabores y texturas, a los platos que les sirvan, y que, asimismo, produzcan en su paladar la impresión más agradable y duradera.

A la hora de elegir qué vinos formarán parte de la carta resulta recomendable tomar en consideración el perfil de los comensales, las regiones vinícolas más cercanas, la armonía con el resto de productos y el diseño del negocio, así como el almacén del que se dispone para albergar el surtido de bebidas. De igual modo, una plantilla de camareros bien formada en estos asuntos reforzará la imagen del local. En el mismo sentido, la figura del sumiller adquiere cada vez más trascendencia, puesto que, como especialista en la materia, se ocupará del abastecimiento de la bodega del restaurante y sabrá mejor que nadie qué aconsejar a los comensales según sus necesidades y gustos.
Diversos estudios de la universidad de Valencia han revelado que los consumidores se sienten en general insatisfechos con la oferta de vinos de los restaurantes, y que, además, sus elecciones se ven fuertemente influidas por el contenido de la carta y las sugerencias del personal del establecimiento. Esto apunta a una conclusión evidente: el papel fundamental que desempeñan ambos en las preferencias de los clientes.Por tanto, la confección de la carta de vinos es de crucial importancia. La información con la que cuentan los comensales es cada vez mayor, y, por esa razón, esperan también encontrar más datos específicos (como, por ejemplo, nombres del vino y la bodega, zona de procedencia, proceso de cultivo y elaboración, añada, denominación de origen y notas de cata).

Si bien es cierto que el vino es, quizás, la bebida alcohólica que se presta a mayor número de apreciaciones pretenciosas sobre su calidad, constituye también el complemento ideal a una comida, en cuanto que ayudará a definir el impacto positivo o negativo de la misma. No en vano ha sido objeto, desde siempre, de una adoración casi mística. La Biblia se refiere a él como la «sangre de la uva», que, después de ser exprimida, fermentada y envasada, se convierte en una delicia cuyas particulares cualidades compaginarán mejor con carnes, pescados, pastas o ensaladas.

La información concerniente a cada tipo de vino es tan amplia que podría dotar a la carta de las dimensiones de un volumen enciclopédico. Por esta razón, la mejor solución estriba en recurrir al soporte de las tablets. En ellas, como ya hemos explicado en artículos anteriores (Las tablets, el nuevo mejor amigo de los restaurantesLas 7 ventajas de la carta digitalpuede presentarse de forma atractiva, innovadora y sencilla, una carta digital que recoja y estructure los menús.

Dado que reducir su número de páginas, supondría rebajar notablemente el interés de la carta, y además, obligaría a prescindir de aquellos datos que son primordiales para los amantes del vino, la vía idónea a fin de satisfacer la curiosidad de los comensales y cubrir las necesidades del sector de la restauración, está al alcance de cualquier hostelero gracias a Entrecartas. En su aplicación para tablets existe cabida suficiente para editar, configurar y modificar una buena carta de vinos, que, indiscutiblemente, hará brillar a la vinoteca del restaurante.


Mesa con platos y tablet de EntreCartas

Tablets para mi carta digital: ¿cuáles y cuántas?

«Cualquier tecnología suficientemente avanzada es equivalente a la magia

(Sir Arthur C. Clarke)

 

Las tablets se han convertido en el elemento estrella de todos aquellos restaurantes que apuestan por las nuevas tecnologías. Algunas de las principales cadenas de comida norteamericanas, como Applebee´s o Chili´s, llevan usándolas aproximadamente desde el 2013. 

Ya sea como contenedor de cartas digitales, filtros de alérgenos o encuestas de satisfacción, como instrumento de mejora de la gestión del establecimiento o para entretener a los comensales, su incorporación es, en estos días, sinónimo de vanguardia.

En anteriores entradas de este blog se ha hablado de su aprovechamiento en beneficio del negocio, y se han dado una serie de consejos para no equivocarse a la hora de elegir proveedor (las tablets, filtro de alérgenosencuestas de satisfaccióndestaca la vinotecaproveedor de carta digitalcomandas).

Pero, además de todas estas pautas, falta abordar otra cuestión al respecto que, desde luego, no es baladí: habiendo tantas alternativas en el mercado, ¿por qué modelo decantarse? ¿Cuáles son las tablets más adecuadas y cuántas deben comprarse para ofrecer un servicio de calidad? 

En principio, como criterio fundamental de diferenciación, se encuentra la finalidad de su adquisición. Si las tablets van a ir destinadas a enseñar los menús a los clientes, resulta preferible que sean de más de diez pulgadas, pues la nitidez de las imágenes de la carta y el consiguiente impacto visual serán mayores. Por el contrario, en caso de dedicarlas únicamente a la gestión de las comandas, bastará con que tengan siete pulgadas, ya que su tamaño será más reducido y compacto, y los camareros podrán manejarlas con facilidad.

De cualquier modo, las tablets han de reunir una serie de características técnicas mínimas para ser eficientes y que la carta funcione con la fluidez deseada. A fin de garantizar la experiencia óptima de los consumidores, se recomienda que estén dotadas, al menos, de un giga de RAM y un procesador de 1,4 Ghz.

Los precios oscilan entre los 90 y los 120 euros, pero no hace falta contar con tantas tablets como cartas en papel, pues en el momento de consultar su contenido, los clientes las compartirán entre dos o tres de ellos. Para calcular la cantidad aproximada, bastará con dividir el número de mesas del restaurante entre una cifra de tres o cuatro; así, por ejemplo, para un local de veinte mesas, será suficiente un aprovisionamiento de cinco tablets. 

En cuanto a la carta digital de Entrecartas, tiene la ventaja de haber sido diseñada para su absoluta adaptabilidad, ya que es compatible con cualquier tablet del mercado, sin importar las dimensiones de su pantalla, si bien en nuestra empresa operamos por defecto con Alcatel Pixi 3.

Por tanto, sea cuál sea la preferencia del restaurante, solo tendrá que decidirse por el modelo que mejor se ajuste a sus necesidades, y, una vez haya instalado la aplicación de Entrecartas, tendrá la oportunidad de sorprender a sus clientes y demostrar así su capacidad para renovarse al compás de los nuevos tiempos.